Ensalada de mango con vinagreta de miel
La ensalada de mango es una receta muy sabrosa para todos aquellos que lleven una alimentación vegetariana, es nutritiva y está preparada en base a frutos secos, verduras y frutas.La vinagreta de miel le dará un sabor extra entre dulce y salado. En esta receta encontrarás sabores agridulces pero sobre todo una ensalada rica y variada. Aquí te dejo lo que necesitas para prepararla.
Ingredientes para la ensalada:
- Lechuga variada o de tu preferencia
- Nueces picadas
- Pasas
- Tomates cherry
- Queso de cabra
- Mango
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de modena (vinagre balsámico)
- Sal y pimienta negra
- Miel de abeja
En un tazón hondo esparce la lechuga y los tomates, estos previamente lavados. Corta el queso de cabra en varios cuadrados y agrégalos. Pela el mango y quitale el hueso, corta en pedazos medianos. Esparce las nueces y las pasas, revuelve todo muy bien.
En recipiente especial para aderezos, agrega media taza de vinagre balsámico, dos cucharadas de aceite de olivo y cinco cucharadas de miel. Revuelve muy bien hasta que estos queden bien integrados. Por ultimo agrega sal y pimienta al gusto. En un plato esparce bien la ensalada y adereza con el vinagre del miel, disfruta.
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